สถาบันการศึกษาระดับสูงหรือระดับอุดมศึกษามีหลายแห่งทั่วทุกพื้นที่ของประเทศฝรั่งเศส มหาวิทยาลัยใหญ่ๆที่มีชื่อเสียง เช่น ลา ซอร์บอนน์ โรงเรียนชั้นสูงสายบริหารธุรกิจและสายวิศวกรรมศาสตร์ อีกทั้งยังมีโรงเรียนที่มีหลักสูตรเฉพาะทางด้านศิลปะ การท่องเที่ยว สาธารณะสุขและอื่นๆทีพร้อมเปิดรับนักศึกษาทุกคน

สถาบันการศึกษาหลายแห่งในประเทศฝรั่งเศส ได้มีการปรับระดับมาตรฐานให้เป็นแบบเดียวกันในยุโรป และมีการจัดการฝึกงานร่วมกันในบริษัทใหญ่ๆในยุโรป ถือเป็นการเปิดโอกาสในการเพิ่มพูนประสบการณ์การค้นพบ และการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆในประเทศฝรั่งเศส การเรียนการสอนจะเป็นภาษาฝรั่งเศสเพราะมีประชากรที่ใช้ภาษาฝรั่งเศสถึง 200 ล้านคนใน 50 ประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม หลัักสูตรภาคภาษาอังกฤษในประเทศฝรั่งเศสก็มีใหลือกมากด้วยเช่นกัน เช่น สาขาบริหารธุรกิจ วิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์